una carta a toda vela

Una cocina tradicional y mediterránea revisada, con los sabores de siempre y al amor por el producto fresco y de temporada. Qué aprovechen.

para compartir

Una selección de exquisitos entrantes para compartir.

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

 

LOMITO IBÉRICO CURADO

OCTAVILLA DE ANCHOAS PREMIUM Y PAN DE CRISTAL

TABLA de quesos

boquerones en vinagre con pan tumaka

sam de panceta con mahonesa de kimchie y kimuchi

pan bao de carrillera ibérica y cebolla morada encurtida (2 unidades)

Ensalada MIXTA EL LAGO

EnsalaDILLA RUSA EL LAGO

ENSALADA DE TOMATE CON PIQUILLOS CARAMELIZdos y ventresca

ensalada de burrata con tomate seco y aceite de trufa

Tartar de atún con Wakame

lagrimas de pollo con salsa barbacoa

Torrezno a baja temperatura con sal rosa del Himalaya

Croquetas de jamón ibérico

alcachofas confitadas con virutas de ibérico y patata trufada

salmorejo cordobés con virutas de ibérico

tortilla de callos con patata confitada

huevos rotos con virutas de ibérico

arroces

Por encargo. Mínimo 2 personas (precios por persona)

arroz a banda

arroz de pato y foie

ARROZ NEGRO

ARROZ CON BOGAVANTE

carnes

lomo de vaca gallega 60 días de maduración

Solomillo al pedro ximenez con patata confitada y puré de manzana

entrecot de vaca rubia gallega

jarrete de cordero con qunoa y ras al hanout

hamburguesa 100% ternera de ávila

carrilleras ibéricas con cremoso de patata trufado

steak tartar

pescados

Bacalao confitado con puré de mango y verduritas encurtidas

dorada a la espalda con verduritas de temporada

ceviche clásico

postres

calamar de potera con mojo rojo

Tarta de queso

Especialidad de la casa

fruta de temporada

copa de helado el lago

tartita de mandarina con coulis de mango

torrija caramelizada con helado

muerte por chocolate

tarta fina de frutos secos con crema pastelera

sorbete de limón al cava

tarta fina de manzana con helado de vainilla

CARTA DE VINOS

D.O RIOJA

Glorioso selección especial (Tempranillo)

D.O RIBERA DEL DUERO

Viña Mayor Roble (Tinta del País)

D. O CASTILLA Y LEÓN

Mauro (Tempranillo y syrah)

D. O UCLES

Finca La Estacada (Tempranillo)

D. O RIBERA DEL DUERO

Viya Mayor Crianza (Tempranillo) 375ml

D. O RIBERA DEL DUERO

Pesquera Crianza

D. O VALDEORRAS

Gaba Do Xil

D.O RIOJA

Ramón Bilbao Crza (Tempranillo)

d.o ribera del duero

La Poda Tempranillo (Tinta del País)

d. o toro

La Poda (Tinta de Toro)

SANGRIAS

Lolea Frizzante

FORMATO MAGNUM

Viña Mayor Crianza

RIOJA

Ramón Bilbao Magnum

d. o rioja

Milflores (Tempranillo)

D.O RIOJA

Cosme Palacio Crza. (Tempr.) 94 Ptos Sucking

D. O RIBERA DEL DUERO

Viña Mayor Crianza (Tinta del País)

D. O BIERZO

Tirachinas (Mencía)

SANGRIAS

Lolea Frizzante blanca

D. O RIOJA

Lindes de Remelluri

D. O MANCHUELA

Ponce Clos Lojen (Bobal)

D.O RUEDA

Viña Mayor (Verdejo)

D.O RIOJA

Milflores (Viura)

D. O RIAS BAIXAS

Mar de Frades (Albariño)

D. O RIAS BAIXAS

Leirana

D.O VINOS TIERRA CASTILLO LEON

Peñascal (Verdejo)

d.o RIAS BAIXAS

Conde de Albarei (Albariño)

d. o VALDEORRAS

El Aeronauta(Godello sobre lías) 92PtosPeñín

D. O RUEDA

La Poda Verdejo

D.O RUEDA

La Poda (Sauvignon Blanc)

D. O RIAS BAIXAS

La Poda (Albariño)

D. O SOMONTANO

Enate 234 (Chardonnay)

D.O VINOS TIERRA CASTILLA LEON

Peñascal Rosado de Aguja (Tempranillo)

D.O UCLES

Finca La Estacada (Syrah) Bod Finca la Estacada

D.O CIGALES

Clarete de Luna (Tempranillo, verdejo y albillo)

D.O CAVA

Castillo de Perelada (Macabeo, Xarel-lo y Parellada)

D.O CHAMPAGNE

Moet Chandon Rose

D.O CHAMPAGNE

AndreClouetGrandeReserveBlanc (Pinot noir)

D.O FRIZZANTES

Ponte Veccio Blanco Moscato

D.O CHAMPAGNE

Moet Chandon

D.O FRIZZANTES

Ponte Veccio Pink Moscato
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Imprescindible reserva:            665 895 172

horario

Comidas: de Lunes a Domingo (13.30 a 16.00)

Cenas: Jueves, Viernes y Sábado (de 20.30 a 00.00) *

*podría verse modificado por restricciones COVID