una carta a toda vela
Una cocina tradicional y mediterránea revisada, con los sabores de siempre y al amor por el producto fresco y de temporada. Qué aprovechen.
para compartir
Una selección de exquisitos entrantes para compartir.
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA
LOMITO IBÉRICO CURADO
OCTAVILLA DE ANCHOAS PREMIUM Y PAN DE CRISTAL
TABLA de quesos
boquerones en vinagre con pan tumaka
sam de panceta con mahonesa de kimchie y kimuchi
pan bao de carrillera ibérica y cebolla morada encurtida (2 unidades)
Ensalada MIXTA EL LAGO
EnsalaDILLA RUSA EL LAGO
ENSALADA DE TOMATE CON PIQUILLOS CARAMELIZdos y ventresca
ensalada de burrata con tomate seco y aceite de trufa
Tartar de atún con Wakame
lagrimas de pollo con salsa barbacoa
Torrezno a baja temperatura con sal rosa del Himalaya
Croquetas de jamón ibérico
alcachofas confitadas con virutas de ibérico y patata trufada
salmorejo cordobés con virutas de ibérico
tortilla de callos con patata confitada
huevos rotos con virutas de ibérico
arroces
Por encargo. Mínimo 2 personas (precios por persona)
arroz a banda
arroz de pato y foie
ARROZ NEGRO
ARROZ CON BOGAVANTE
carnes
lomo de vaca gallega 60 días de maduración
Solomillo al pedro ximenez con patata confitada y puré de manzana
entrecot de vaca rubia gallega
jarrete de cordero con qunoa y ras al hanout
hamburguesa 100% ternera de ávila
carrilleras ibéricas con cremoso de patata trufado
steak tartar
pescados
Bacalao confitado con puré de mango y verduritas encurtidas
dorada a la espalda con verduritas de temporada
ceviche clásico
postres
calamar de potera con mojo rojo
Tarta de queso
Especialidad de la casa
fruta de temporada
copa de helado el lago
tartita de mandarina con coulis de mango
torrija caramelizada con helado
muerte por chocolate
tarta fina de frutos secos con crema pastelera
sorbete de limón al cava
tarta fina de manzana con helado de vainilla
CARTA DE VINOS
D.O RIOJA
Glorioso selección especial (Tempranillo)
D.O RIBERA DEL DUERO
Viña Mayor Roble (Tinta del País)
D. O CASTILLA Y LEÓN
Mauro (Tempranillo y syrah)
D. O UCLES
Finca La Estacada (Tempranillo)
D. O RIBERA DEL DUERO
Viya Mayor Crianza (Tempranillo) 375ml
D. O RIBERA DEL DUERO
Pesquera Crianza
D. O VALDEORRAS
Gaba Do Xil
D.O RIOJA
Ramón Bilbao Crza (Tempranillo)
d.o ribera del duero
La Poda Tempranillo (Tinta del País)
d. o toro
La Poda (Tinta de Toro)
SANGRIAS
Lolea Frizzante
FORMATO MAGNUM
Viña Mayor Crianza
RIOJA
Ramón Bilbao Magnum
d. o rioja
Milflores (Tempranillo)
D.O RIOJA
Cosme Palacio Crza. (Tempr.) 94 Ptos Sucking
D. O RIBERA DEL DUERO
Viña Mayor Crianza (Tinta del País)
D. O BIERZO
Tirachinas (Mencía)
SANGRIAS
Lolea Frizzante blanca
D. O RIOJA
Lindes de Remelluri
D. O MANCHUELA
Ponce Clos Lojen (Bobal)
D.O RUEDA
Viña Mayor (Verdejo)
D.O RIOJA
Milflores (Viura)
D. O RIAS BAIXAS
Mar de Frades (Albariño)
D. O RIAS BAIXAS
Leirana
D.O VINOS TIERRA CASTILLO LEON
Peñascal (Verdejo)
d.o RIAS BAIXAS
Conde de Albarei (Albariño)
d. o VALDEORRAS
El Aeronauta(Godello sobre lías) 92PtosPeñín
D. O RUEDA
La Poda Verdejo
D.O RUEDA
La Poda (Sauvignon Blanc)
D. O RIAS BAIXAS
La Poda (Albariño)
D. O SOMONTANO
Enate 234 (Chardonnay)
D.O VINOS TIERRA CASTILLA LEON
Peñascal Rosado de Aguja (Tempranillo)
D.O UCLES
Finca La Estacada (Syrah) Bod Finca la Estacada
D.O CIGALES
Clarete de Luna (Tempranillo, verdejo y albillo)
D.O CAVA
Castillo de Perelada (Macabeo, Xarel-lo y Parellada)
D.O CHAMPAGNE
Moet Chandon Rose
D.O CHAMPAGNE
AndreClouetGrandeReserveBlanc (Pinot noir)
D.O FRIZZANTES
Ponte Veccio Blanco Moscato
D.O CHAMPAGNE
Moet Chandon
D.O FRIZZANTES
Ponte Veccio Pink Moscato
Ven a vernos
Club Las Encinas Ctra. Pozuelo a Boadilla km 4,6 Boadilla del Monte
CONTACTA CON NOSOTROS
Imprescindible reserva: 665 895 172
horario
Comidas: de Lunes a Domingo (13.30 a 16.00)
Cenas: Jueves, Viernes y Sábado (de 20.30 a 00.00) *
*podría verse modificado por restricciones COVID